, es una sensación divertida cuando la locura de la Navidad y el comienzo de un año nuevo comienzan a desvanecerse en el fondo.
Cada año es lo mismo.
Es como cuando comienzas a descubrir tropezar con una bicicleta; Obtienes ese empuje preliminar en la parte posterior que te acerca, sin embargo, después de un tiempo tienes que seguir con tu propio vapor.
Y después de nuestro reciente viaje sobresaliente a Adelaide para pasar el rato con los amigos allí, así como inspeccionar la circunstancia terminada entre las bodegas, estábamos en peligro de hundirnos en un poco de depresión.
Afortunadamente, nuestros amigos aquí en Sydney estaban cerca para mantener nuestro impulso, por lo que no nos oponimos a nuestras bicicletas, por así decirlo.
En esta edición, tenemos sugerencias sobre nuevas áreas de alimentación, además de algunos viejos favoritos, además de un par de vinos de verano que creemos que también le gustará.
Espero que te deleite en esta edición regular.
Saludos – Jim y Christina xx
Hoy, Christina ha aventurado todo el método a los suburbios orientales de Sydney para alcanzar a nuestro compañero Rohan. Coogee Beach se ve bastante bien hoy, así como por el aspecto, hay grandes ofertas de personas que están de acuerdo.
¡Supongo que la rutina de regreso al trabajo de todos después de las vacaciones es tan desenfrenada como la nuestra!
Christina está viendo a Rohan solo hoy. Estoy culpando a Adelaide por mi ausencia. Si no hubiéramos pasado un gran momento allí, no tendría tanto que hacer. Si aún no lo ha visto, nuestra historia sobre nuestro tiempo en el sur de Australia es bastante épica.
Entonces, mientras Christina está justo aquí disfrutando de la vista, ¡estoy en mi computadora escribiendo y editando fotos como un loco!
Para frotarlo, Christina y Rohan han venido a Barzura en la cima de Coogee para comer algo y una cerveza descarada.
Ha pasado mucho tiempo porque fui el último aquí, por lo que Christina está disfrutando de una sabrosa hamburguesa de peces mientras toma la vista de las olas.
Para empeorar las cosas (¡tanto para mí como para mi ausencia, no para Christina!) Uno de nuestros hermosos amigos que Sharon ha llegado.
Recientemente se mudó a Tasmania y está de visita en Sydney. Idealmente, podré verla un poco más tarde.
Mientras tanto, parece que es Beer O ’Clock para estos tipos.
También soy secretamente extremadamente envidioso de la barba sobresaliente de Rohan.
Todavía estoy esclavizando a la hora de la cena, por lo que Christina y Sharon han dejado el este y han regresado a Balmain. Están disfrutando de una comida, probablemente mi restaurante tailandés preferido: Chon Thai.
La comida aquí es excelente, así como siempre tienen algo fascinante en el menú. situación en cuestión …
¡Esta obra de arte es en verdad una bola de masa!
Son albóndigas de flores de guisantes de mariposas talladas a mano: el color es de las flores azules y es prominente en el norte de Tailandia.
No tengo ningún concepto exactamente cómo el área de la cocina aquí hace que esta bola de masa se parezca tanto a una flor de mariposa de guisante (se puede ver una imagen de una en nuestra historia sobre Chiang Mai aquí), sin embargo, para hacer que la bola de masa sea sabrosa y llena de aves de corral está más allá de mí.
También estoy extremadamente agradecido de ver a Christina, así como a Sharon, compró la hoja de betel con trucha ahumada en el fondo aquí. Es uno más de mis favoritos absolutos. Además de cuando vienes aquí, tenga en cuenta que comprar el cordero Massaman. Modificará tu vida.
Ahora que el verano está en marcha, estamos buscando nuevos sabores de vino tinto para elegir esos días calurosos, así como noches templadas.
Nueva Zelanda se entiende por sus Blancs Sauvignon, sin embargo, también para sus Pinots, así como un NZ Pinot Noir es algo fantástico. particularmente en el verano.
Estamos disfrutando del Kim Crawford Pinot Noir del NZ Sauv Blanc Heartland, Marlborough, que proporciona al vino tinto una ciruela jugosa y un sabor a cereza negra mientras preserva los taninos finos que se entiende un gran pinot noir.
Por lo general, me gustan los vinos tintos bastante fuertes, sin embargo, en condiciones de clima cálido, un pinot noir es perfecto. Incluso responde bien a estar un poco refrigerada: en verdad, lo más probable es que todos bebamos nuestros vinos a la temperatura equivocada. Inspeccione nuestra historia sobre el cálido apropiado para los vinos aquí.
También de Kim Crawford Estate, el Chardonnay que estamos bebiendo durante el verano es más ligero que los típicos Chardies que nos gustan. Spare en roble, este vino tinto es fresco y cítrico, aunque todavía tiene esa robustez de un chardonnay.
Críquelo cuando disfrutes de un poco de Camembert o Brie, trucha a la sartén o platos de aves de corral a la parrilla.
Recoja el Kim Crawford Chardonnay de Liquorland por RRP $ 22, así como el Pinot Noir por RRP $ 19 de Dan Murphy.
Por lo general, no puedo esperar en una noche de curry con mis compañeros. Salimos a un indio con tanta frecuencia, generalmente a ambos lados de una temporada de fútbol. Además de ser una multitud principalmente británica, todos estamos en un buen rubí.
Esta noche es una de esas noches, así como todos estamos en nuestra rutina Haunt Maya da Dhaba en la frontera de Surry Hills/Redfern. Esta ubicación es como clOse a una casa de curry británica como podemos descubrir, así como es genial.
Sin embargo, hay un tinte de infelicidad en las festividades bien especiadas de esta noche. Nuestro gran amigo y compañero de equipo Danny regresará a Escocia pronto, así como a la de esta noche, la última noche de curry que tendremos con él.
Sin embargo, estamos aprovechando al máximo, así como el calor adicional de mi Vindaloo, ¡como si entienda que esta comida es especial!
Mucha suerte, Danny. Espero verte de nuevo aquí Downunder una vez más, o posiblemente en las embriagadoras calles de Glasgow. Nunca sabes.
Hoy, estamos bendecidos con el negocio de uno más de nuestros amigos más queridos, Tori, que ha terminado del Reino Unido. Ella y Christina fueron a la institución, así como siempre es genial ponerse al día.
Tori, así como siempre me he llevado bien, así como las conversaciones tontas, así como las bromas se remontan, así como hacia atrás durante toda la mañana.
Estamos revisando un poco a Balmain hoy, y nos hemos detenido en una nueva ubicación en Darling Street, la casa de té del área de cocina persa Shila, para comer algo.
Aunque nuestro servidor declaró que se completaría discutir el menú para nosotros, lo hemos ido solo y de todos modos tuvimos un despeje. Estamos muy satisfechos con lo que sale.
Estos platos persas convencionales son tan sabrosos y coloridos. así como también hay muchos panes planos que sirven, que estamos sorprendidos.
¡No hay nada peor que ordenar un chapuzón y no tener suficiente “vehículo” para transferirlo a su gorro!
Hemos comprado dos salsas de berenjenas diferentes: una es fresca y sabrosa la otra ahumada y untua. Incluyen piezas de cebolla en escabeche en vinagre balsámico. Increíblemente más.
También compramos dolmeh, un tipo de bola de masa de masa; Es una envoltura de hojas de repollo de arroz aromático, granos y hierbas en un rico caldo de tomate. Es nada menos que excelente.
Pero el campeón en la mesa es la albóndigas que hemos pedido.
Es un monstruo, del tamaño de una esfera de tenis, así como no es lo que esperábamos. Sin embargo, lo cortamos a disposición para descubrir que es una albóndiga rellena, llena de albaricoques semi-secados, ciruelas y mucho más del arroz que descubrimos en el Dolmeh.
La rica base de tomate en la que está disponible en la albóndiga es de plato, lógicamente excelente por derecho propio, así como nos complace que tengamos mucho más pan plano para trapearla.
Nuestra amiga Lorraine Elliott, de no más bien la fama de Nigella, estaba aquí justo unos días, así como compuso esta evaluación mucho más extensa de Shila.
Después del almuerzo, nos Mosey con el suburbio mucho más y nos detenemos para dar la sed en un par de pubs increíblemente de la vieja escuela de Balmain y Rozelle.
Pero todo también pronto, es hora de que Tori se vaya tan bien como que regrese a bordo de un ferry a la ciudad. ¿Puedes área en el área? ¡10 puntos si puedes!
Ha sido una semana increíblemente social, así como lo que necesitábamos para recuperarnos tanto como la velocidad del resto de enero.
Esperamos que su año haya comenzado también tan bien como que haya deleitado en esta edición regular.
Saludos – Jim y Christina xx