Viaje por cualquier tipo de camino en México, así como los exquisitos aromas lo atraerán a uno de los muchos restaurantes o puestos de calle. El olor tentador de las especias y las hierbas que se cocinan es palpable. ¡Los componentes deliciosos utilizados en México son algunos de los mejores que hemos encontrado en todos nuestros viajes!
Hemos estado comiendo nuestro método con la Península de Yucatán y no hemos descubierto una comida que no nos gusta. Hay cosas infinitas para realizar en México, ya que comer es un gran punto culminante. Aquí hay una vista previa de algunos de los muchos alimentos deliciosos que puede descubrir que se ofrece en esta región picante.
Alimentos de desayuno mexicano:
1. Chilaquiles
¡Este no es precisamente un desayuno saludable y saludable como estamos utilizados en América del Norte! Los chips de tortilla están cubiertos de salsa ecológica o roja, así como cubiertas con trozos de aves de corral o huevos, algunas cebollas, crema y, a veces, queso. En general, los frijoles se sirven a un lado.
2. Molletes
Si creyeras que los chilaquiles eran un poco pesados para un desayuno, ¡definitivamente no podrías manejar a Molletes! Estos son deliciosos. Los bolillos (baguette de estilo mexicano) se cortan por la mitad y se cubren con frijoles negros refritos, así como un queso blanco llamado Chihuahua, que es similar a un Jack Monterey o un cheddar blanco. El último paso es tratar con la parrilla en el horno hasta que el queso se derrita por completo. No hace falta decir que estos son uno de nuestros desayunos mexicanos favoritos, además de comer, estas fue una de nuestras cosas favoritas para realizar en Playa del Carmen.
3. Huevo Rancheros
Esta comida significa “huevos de rancheros”, así como una de las opciones de menú más ligeras para el desayuno. Se sirven dos huevos con tortillas de trigo integral, así como coronadas con salsa de tomate y chile en puré, así como unos pocos trozos de queso. Por lo general, ha ido junto con frijoles refritos y un par de chips de tortilla.
4. Huevos al Gusto
Si ordena “Huevos al Gusto” aquí en México, el camarero lo mirará extrañamente, mientras espera su respuesta. Este producto de menú en realidad significa “huevos para su placer”, o huevos de su elección, por lo que tendrá que especificar exactamente cómo los desea. Una de las especialidades en el estado de Yucatán son los huevos con Longaniza (un tipo de salchicha similar al de Chorizo), así como tuvimos la suerte de tener huevos revueltos con esta salchicha especializada y cactus mientras nos alojamos en Posada San Juan en Valladolid. Fueron fantásticos.
Snack y almuerzo mexicanos:
1. Tacos
Este es un alimento con el que estamos familiarizados en América del Norte … ¡excepto que los hacemos totales diferentes en Canadá! Justo aquí en México, los tacos son conchas pequeñas, suaves y de tortilla de maíz que se colocan planas y están cubiertas con carnes de su elección. Las opciones prominentes incluyen pescado, chorizo, carne de res, aves de corral y vegetarianos. Por lo general, algunas lechuga, aguacate, cebolla y cuñas de cal también incluirán los tacos. Los tacos de pescado son tan ligeros, refrescantes y fabulosos. Definitivamente son nuestros favoritos.
2. Quesedillas
Estos son básicamente tacos blandos llenos de queso y, a veces, de carne, plegados para escribir una forma de media luna y fritos en una sartén en ambos lados. Producen un bocadillo o almuerzo fantástico.
3. Empanadas
Las empanadas están hechas con masa de harina de trigo o maíz, así como se sirven en diferentes variedades de todo el mundo. A veces son dulces, otras veces son salados. Los que hemos tenido aquí en México han sido llenos de queso y carnes de nuestra elección. La masa se frita y se sirve con queso salado y salsa en la parte superior.
4. Huaraches
Estos bocadillos de forma alargada se originaron en la Ciudad de México en la década de 1930, así como han sido prominentes desde entonces. La masa es más gruesa que los tacos o las preguntas, así como con carne, salsa, cebolla, cilantro, cilantro y queso en la parte superior. Son la comida mexicana favorita de Nick.
5. Churros
Este es más un tipo de comida en el recinto ferial o en la calle. ¡El olor de estas “donas mexicanas” que se cocinan es irresistible! Nick definitivamente ha tenido su parte de estos pasteles fritos y recubiertos de azúcar desde que estuvieron aquí.
6. SOPA de Lima
¡Esta es una de mis comidas favoritas! Es una sopa saludable y sabrosa descubierta en el estado de Yucatán. Hecho con pavo rallado o pollo, tomates, cebolla, chips de tortilla triturados, así como el equilibrio perfecto de lima y especias.
Cena mexicana:
1. BurritosLos burritos son realmente un alimento mexicano-estadounidense (Tex-Mex), así como realmente solo se descubren y se comen en la parte norte de México. ¡Burrito realmente significa “pequeño burro”! De cualquier manera, este placer envuelto está comenzando a aparecer en otras partes del país también, así como estamos contentos con eso. Las envolturas de harina se rellenan con carne y frijoles refritos, así como enrollados. Justo aquí en México, colocaron los ingredientes (salsa, lechuga, queso, cebolla) en el exterior, mientras que en América del Norte, pusimos lo que sea.
2. Pollo Pibil
¡Otra opción saludable para una comida aquí en México! Este es un pollo con estilo de Yucatán, que está marinado en jugos cítricos, así como pasta achiota, asada y cubierta con cebollas a la parrilla. Los sabores son brillantes, ligeros y absolutamente deliciosos.
3. Queso Relleno
Esto no está en la parte superior de mi lista de comidas favorita, sin embargo, es una comida tradicional en el estado de Yucatán. Queso Relleno es complejo y lleno de sabores ricos. Desde esto, solo puedo manejar tener algunos bocados. Es una comida que incluye una esfera ahuecada de queso holandés Edam, relleno de carne de cerdo molida y condimentos, que se hornea hasta que el queso esté suave. La salsa incluye pasas, garbanzos, cebollas, tomates, aceitunas, alcaparras y pimientos. Más bien la mezcla de sabores.
4. Pescado
¡Una de las ventajas de viajar cerca de la costa es poder tener pescado fresco (Pescado)! Pudimos preparar la captura del día nosotros mismos cuando pasamos 8 días en la isla de Holbox, así como desde entonces, hemos estado pidiendo pescado en los restaurantes que tenemos.
5. Chile Relleno
¡Estos pimientos poblanos rellenos de queso son increíbles! Los pimientos están cubiertos con una masa de huevo y se fríen hasta que estén doradas. En general, están cubiertos con una salsa roja y se sirven con arroz.
6. Tamales
Cuando pasamos 2 semanas en Valladolid, tuvimos la suerte de hacer tamales en el horno subterráneo maya tradicional, llamado PIB. Aunque fue fascinante y divertido hacer de los tamales de la manera auténtica, es mucho más fácil pedirlos en un restaurante. Hecho con una masa con almidón, espesa y a base de maíz, estos bolsillos de delicia se pueden rellenar con cualquier cosa, desde carne hasta queso, hasta frutas y verduras. Cuando se llenan, están envueltos en una hoja de plátano y se cocinan en el PIB o al vapor en una olla. Cuando se desenvuelven de la hoja de plátano, generalmente están cubiertos con una salsa y se disfrutan de la tubería.
¿Hambriento todavía?
Estos son solo algunos de los numerosos alimentos que hemos estado disfrutando durante nuestros viajes con la región sur de México. Con tal gama de especias, componentes y tradiciones, podríamos pasar años aquí, así como aún tener numerosos platos para probar. ¡Todos los días es una experiencia culinaria, así como una de la que estamos más que felices de ser parte!
¿Te gusta la comida mexicana? ¿Tiene algún tipo de favoritos? ¡Muéstranos a continuación!
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