comida, vino, música, así como olivos, todos se encuentran en una mesa de banquetes entre los árboles. Es tan europeo como una conducción rápida y un fútbol lento, sin embargo, con la delicadeza de una bodega de Top Hunter Valley, así como con el espíritu de un festival. Este es el continente en nuestras costas.
Whispering Brook, el sobrenombre de la vía fluvial pacífica que se extiende alrededor de la finca, es uno de esos lugares inusuales que combina la cultura y los matices de manera tan inteligente que es fácil no recordar con precisión dónde estás.
En un momento estás en el Hunter Valley, una de las mejores regiones de vino blanco de Australia. Un momento más, estás en las olivas italianas de Puglia o la región del vino blanco de Minho en el norte de Portugal.
Y todo está respaldado por una sensación de calidad minimizada.
Nuestra instantánea de video del almuerzo de mesa de Whispering Brook.
Tectamos la puerta de bodega algo caprichosa y algo fina, una hermosa granja de madera ancha, en un gran camino de entrada entre las vides de uva.
Detrás de la puerta del sótano, el patio se abre, así como un vaso ofrecido de relato de estilo provencional brillante nos alienta a pasear hacia las olivas más allá.
Es sorprendente que solo unos pocos céspedes de la multitud de almuerzo, los olivos, así como las opiniones de todo el cazador, proporcionen tal serenidad.
Una serenidad dañada por una grieta inesperada; Es el perro de la bodega, Brook, un hermoso pastor australiano de carreteras. Ella está buscando aceitunas caídas, crujiendo los pozos como si fueran maní.
Cumplimos con Brook hacia la celebración mientras ella ignora nuestras súplicas para que tanto se preocupen como a su billete dentista.
Susurrando Brook Olive Long Table Almuerzo
Desde el césped, donde se sirven canapés (rico tartar Wagyu en masa fermentada de praline de maní, así como bolsos caseros cubiertos con huevas de salmón ahumadas, miel regional y crema agria), descubrimos nuestros asientos en la mesa del almuerzo.
Y que mesa es.
Entre hileras de olivos altos, la mesa corre durante unos 50 metros, una cinta blanca colocada entre las hojas azules del bosque.
Esta encantadora escena bucólica al aire libre produce de alguna manera una idea conflictiva de grandeza discreta, así como lo que, en circunstancias típicas, se sentiría como la ostentación.
Quizás esto es lo que hace que el famoso almuerzo de susurros de Brook se sienta tan europeo. Muy a menudo, el método de las cosas está en Europa, así como la forma de vida que se vive debe sentirse pretenciosa o exagerada. Sin embargo, desde el contexto, así como en el espíritu de cómo se hace exactamente, con corazón, franqueza y generosidad, se siente bien.
Pronto, todos estamos sentados, así como ese ambiente europeo, más amplios.
El aceite de oliva, recién presionado de la cosecha de este año, agrega un toque de oro al pan crujiente, así como losas de mantequilla amarilla cultivada con pimienta, así como sal marina, se recogen y se aplican a la misma masa madre suntuosa.
Las placas aparecen en Hiramasa Kingfish con un Satay de Macadamia, Brócolini y Lemon Myrtle para recordarnos que todavía estamos en Australia. Por otro lado, nuestras gafas, cargadas de susurrar a Arinto de Brook y Touriga Nacional, llevarnos a Portugal y de regreso a Europa cuando nuevamente.
A medida que salen los programas, el almuerzo charla, así como con las gafas de alock, sin embargo, se ahoga la guitarra del trovador. Las ramas de la oliva sobre nosotros aceptan la larga mesa que dejan el sol para brillar sobre la tela blanca y brillar de las copas de vino blanca.
Es todo lo que podemos hacer para despedirnos en inglés cuando dejamos esta odisea culinaria de un almuerzo euro-straliano.
LEELTERERCI, susurrando a Brook. Hasta la vista. Logotipo de Ate. ¡Te veremos una vez más pronto!
Es una cosa de una vez un año
Whispering Brook ha estado ejecutando este excelente almuerzo anualmente durante algún tiempo. Sin embargo, ocurre para coincidir con el primer fin de semana del Weal Wine White Hunter Valley y Food Festival, que es un evento notable que debe inspeccionar absolutamente.
Para reservar su ubicación en el almuerzo Whispering Brook Brook Olive Long Table, es un gran concepto para unirse a su programa de membresía.
Además de cualquier otra cosa (nuevos lanzamientos de vino blanco, noticias en las temporadas de oliva, así como idealmente muchas más fotos de su gran brote de mujer), obtienes una primera notificación de boletos para el almuerzo, así como las tarifas especiales de los miembros.
Te veremos allí, el primer sábado de junio.
Fuimos a Whispering Brook’s Olive Long Table Almuerzo como invitados a los medios de la Asociación de Vinos y Turismo de Hunter Valley